Kulinarik Rebstock
Frisch. Regional. Badisch.

Unsere Speisekarte

"Wir kochen mit Leidenschaft und verwenden vorzugsweise Produkte aus unserer Region.
Guten Appetit wünscht Ihnen das Team von Rebstock Auggen."

Unsere Empfehlung

Shrimps-Cocktail im Glas

8,90 €

Saftige Shrimps, serviert in würziger Cocktailsauce

Tagliatelle mit Steinpilzen

18,90 €

Feine Tagliatelle mit aromatischen Steinpilzen in einer cremigen Sahnesauce, verfeinert mit Knoblauch

Paniertes Kräuterpfannküchle mit Bergkäsefüllung

20,90 €

Knusprig paniertes Kräuterpfannküchle mit Bergkäsefüllung, serviert mit Salatbouquet und hausgemachtem Sauerrahm

Ofenkartoffel

Ofenkartoffel mit hausgemachtem Sauerrahm

18,90 €

Mit gebratenen Kräuterchampignons, hausgemachtem Sauerrahm und frischem Salatbouquet der Saison

Ofenkartoffel mit hausgemachtem Sauerrahm

20,90 €

Mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, hausgemachtem Sauerrahm und frischem Salatbouquet der Saison

Ofenkartoffel mit hausgemachtem Sauerrahm

20,90 €

Mit feinem Räucherlachs, hausgemachtem Sauerrahm und frischem Salatbouquet der Saison

Suppen

1. Hausgemachte Suppe

6,00 €

Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Kürbis, Schnittlauch

2. Tomatensuppe

6,00 €

Sonnengereifte Tomaten, frisches Basilikum

Vorspeisen

3. Bruschetta Mozzarella ¹ ⁷

9,90 €

Geröstetes Brot, Tomaten, rote Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Mozzarella

4. Bruschetta Lachs ¹ ⁴ ⁷

13,90 €

Geröstetes Brot, Tomaten, rote Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Lachs

Salate

5. Großer bunter Salatteller ⁷ ⁰

9,90 €

Gurken, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Karotten, Mais & Blattsalat, garniert mit hausgemachtem Dressing

6. Calamari-Salat

15,90 €

Calamari, Tomaten, Zwiebeln, Balsamico, Olivenöl

7. Rucola-Salat mit Granatapfel und Walnüssen ⁷ ⁸

13,90 €

Rucola, Granatapfel, Walnüsse, Zwiebeln, Balsamico, Olivenöl, Parmesankäse

8. Elsässer Wurstsalat ¹ ³ ⁷ ¹⁰

12,50 €

Lyoner Wurst, Essiggurken, Käse, Zwiebeln, Senf-Dressing, Brot

9. Gegrillter Hähnchensalat ³ ⁷ ⁹ ¹⁰

16,90 €

Gurken, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Karotten, Mais, Blattsalat, garniert mit Dressing

10. Gebratener Champignonsalat ³ ⁷ ⁹ ¹⁰

13,90 €

Gurken, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Karotten, Mais, Blattsalat, garniert mit Dressing

Pasta

11. Lachsnudeln ¹ ³ ⁴ ⁷

19,90 €

Nudeln in Tomatensahnesauce, mit Lachs, Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan

12. Spaghetti Bolognese ¹ ³ ⁷

16,90 €

Klassische Bolognesesauce mit Rinderhack, Kräutern und Parmesan

13. Spaghetti Aglio e Olio ¹ ³

14,90 €

In Olivenöl geschwenkt, mit Knoblauch, scharfer Paprika und Parmesan

14. Linguine Frutti di Mare ¹ ² ³ ¹⁴

19,90 €

Tomaten-Knoblauch-Sauce, Meeresfrüchte und Parmesan

15. Spaghetti mit Garnelen ¹ ² ³ ¹⁴

19,90 €

Cremige Tomatensahnesauce, Garnelen, Knoblauch, Cherry-Tomaten und Parmesan

Schwein

16. Schnitzel „Rebstock – Wiener Art“ ¹ ³ ⁷

18,90 €

Zwei panierte Schweineschnitzel (je ca. 100 g), serviert mit knusprigen Pommes frites

17. Champignonschnitzel ¹ ³ ⁷

22,90 €

Zwei panierte Schweineschnitzel (je ca. 100 g) in Champignon-Rahmsauce, dazu Pommes frites

18. Cordon Bleu mit Pommes ¹ ³ ⁷

22,90 €

Schweinerückenfilet, gefüllt mit Bergkäse und Vorderschinken, serviert mit Pommes frites

Rind

19. Steak vom Roastbeef (ca. 250 g) ¹ ³ ⁷ ⁹

30,90 €

Mit brauner Sauce und Kräuterbutter, dazu frischer Salat der Saison

20. Steak vom Roastbeef (ca. 250 g) ¹ ³ ⁷ ⁹

34,90 €

Mit brauner Sauce, Kräuterbutter und Spaghetti Aglio e Olio

Hähnchen

21. Panierte Hähnchenbrust ¹⁰ ³

19,90 €

Knusprig paniert, serviert mit Pommes frites

22. Hähnchengeschnetzeltes ³ ⁷ ⁹ ¹⁰

24,90 €

In Champignon-Rahmsauce, mit Pommes frites und frischem Salat der Saison

Fisch

23. Gegrilltes Lachsfilet (ca. 300 g) ⁴ ⁷ ⁸

27,90 €

Mit Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Walnüssen

24. Calamari Fritti ¹ ³ ¹⁰

26,90 €

Knusprig frittierte Tintenfischringe, mit Tartarsauce und Pommes frites

Für unsere kleinen Gäste

25. Kleine Portion Schnitzel, paniert mit Pommes ¹ ³

13,90 €

Goldbraun paniert, serviert mit knusprigen Pommes frites

26. Kleine Portion Tagliatelle mit Tomatensauce ¹ ³

9,90 €

Zart gekochte Tagliatelle in aromatischer Tomatensauce

Beilagen extra Portion

27. Mediterranes Gemüse

6,90 €

28. Rosmarinkartoffeln

7,90 €

29. Pommes-Frites

5,90 €

30. Spätzle ¹ ³

7,90 €

31. Gemischter Salat (kleine Schüssel) ⁷ ⁸

6,90 €

Dessert

32. Hausgemachtes Dessert ³ ⁷

6,90 €

33. Eiskugel ³ ⁷

2,50 €

Dazu servierte Sahne

Getränke

Auszug (offizielle Karte)

Alkoholfreie Getränke

33. Lieler Mineralwasser Classic (0,25 Fl)3,00 €
34. Lieler Mineralwasser Classic (0,75 Fl)5,90 €
35. Lieler Natur (0,25 Fl)3,00 €
36. Lieler Natur (0,75 Fl)5,90 €
37. Coca-Cola Zero (0,2 Fl)3,00 €
38. Coca-Cola (0,2 Fl)3,00 €
39. Fanta (0,2 Fl)3,00 €
40. Schweppes Bitter Lemon (0,2 Fl)3,00 €
41. Sprite (0,2 Fl)3,00 €
42. Mezzo Mix (0,2 Fl)3,00 €
43. Zitronen Lemon (0,2 l)3,00 €
44. Orangensaft (0,2 l)3,00 €
45. Apfelsaft (0,2 l)3,00 €
46. Apfelschorle (0,2 l)3,00 €
47. Cola, Fanta, Apfelschorle & Co. (0,4 l)4,30 €

Kaffee

48. Espresso2,50 €
49. Macchiato 3,50 €
50. Latte Macchiato 3,50 €
51. Tee-Kännchen3,50 €

Bier

52. Ganter Pils vom Fass ¹ (0,3 l)3,90 €
53. Ganter Pils vom Fass ¹ (0,5 l)4,90 €
54. Freiburger Bierle Pils Alkoholfrei ¹ (0,33 Fl)3,90 €
55. Freiburger 0,0% Naturradler ¹ (0,33 Fl)3,90 €
56. Ganter Weizen Hell ¹ (0,5 Fl)4,90 €
57. Ganter Weizen Alkoholfrei ¹ (0,5 Fl)4,90 €
58. Ganter Badische Hell ¹ (0,33 Fl)3,90 €
59. Ganter Magisch Dunkel ¹ (0,33 Fl)3,90 €

Sekt / Sprizz / Schorle

60. Weißburgunder ¹²3,50 € / 26,00 €
61. Gutedel Sauvignon Blanc ¹²3,50 € / 26,00 €
62. Pinot Rose ¹²3,30 € / 24,00 €
63. Aperol Sprizz ¹²7,30 €
64. Weißweinschorle ¹²3,00 €
65. Rotweinschorle ¹²3,50 €

Kleine Spirituosen (0,02 l)

80. Mirabellenwasser3,00 €
81. Traubenbrand3,00 €
82. Schwarzwälder3,00 €

Alle Preise in Euro inkl. MwSt. | Eine Liste aller Allergene und Zusatzstoffe liegt im Restaurant aus.