Kulinarik Rebstock
Frisch. Regional. Badisch.

Unsere Speisekarte

"Wir kochen mit Leidenschaft und verwenden vorzugsweise Produkte aus unserer Region.
Guten Appetit wünscht Ihnen das Team von Rebstock Auggen."

Mittagsmenü

Montag bis Freitag 11.30 - 14.00 Uhr

Alle Gerichte inklusive frischem Beilagen Salat

Einheitspreis: 10,90 €

Zart geschmortes Rindergulasch mit Spätzle

10,90 €

kräftige Soße, herzhaft im Geschmack

Knuspriges Schnitzel mit Pommes frites

10,90 €

goldbraun paniert

Paniertes Kräuter-Pfannenküchle mit Bergkäsefüllung

10,90 €

dazu hausgemachter Sauerrahm

Spaghetti in fruchtiger Tomatensoße

10,90 €

Aromatisch, vegetarisch

Spaghetti Bolognese

10,90 €

Mit 100% Rinderhackfleisch, langsam gekocht und fein abgeschmeckt

Unsere Empfehlung

Shrimps-Cocktail im Glas

8,90 €

Saftige Shrimps, serviert in würziger Cocktailsauce

Tagliatelle mit Steinpilzen

18,90 €

Feine Tagliatelle mit aromatischen Steinpilzen in einer cremigen Sahnesauce, verfeinert mit Knoblauch

Paniertes Kräuterpfannküchle mit Bergkäsefüllung

20,90 €

Knusprig paniertes Kräuterpfannküchle mit Bergkäsefüllung, serviert mit Salatbouquet und hausgemachtem Sauerrahm

Ofenkartoffel

Ofenkartoffel mit hausgemachtem Sauerrahm

18,90 €

Mit gebratenen Kräuterchampignons, hausgemachtem Sauerrahm und frischem Salatbouquet der Saison

Ofenkartoffel mit hausgemachtem Sauerrahm

20,90 €

Mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, hausgemachtem Sauerrahm und frischem Salatbouquet der Saison

Ofenkartoffel mit hausgemachtem Sauerrahm

20,90 €

Mit feinem Räucherlachs, hausgemachtem Sauerrahm und frischem Salatbouquet der Saison

Suppen

1. Hausgemachte Suppe

6,00 €

Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Kürbis, Schnittlauch

2. Tomatensuppe

6,00 €

Sonnengereifte Tomaten, frisches Basilikum

Vorspeisen

3. Bruschetta Mozzarella ¹ ⁷

9,90 €

Geröstetes Brot, Tomaten, rote Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Mozzarella

4. Bruschetta Lachs ¹ ⁴ ⁷

13,90 €

Geröstetes Brot, Tomaten, rote Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Lachs

Salate

5. Großer bunter Salatteller ⁷ ⁰

9,90 €

Gurken, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Karotten, Mais & Blattsalat, garniert mit hausgemachtem Dressing

6. Calamari-Salat

15,90 €

Calamari, Tomaten, Zwiebeln, Balsamico, Olivenöl

7. Rucola-Salat mit Granatapfel und Walnüssen ⁷ ⁸

13,90 €

Rucola, Granatapfel, Walnüsse, Zwiebeln, Balsamico, Olivenöl, Parmesankäse

8. Elsässer Wurstsalat ¹ ³ ⁷ ¹⁰

12,50 €

Lyoner Wurst, Essiggurken, Käse, Zwiebeln, Senf-Dressing, Brot

9. Gegrillter Hähnchensalat ³ ⁷ ⁹ ¹⁰

16,90 €

Gurken, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Karotten, Mais, Blattsalat, garniert mit Dressing

10. Gebratener Champignonsalat ³ ⁷ ⁹ ¹⁰

13,90 €

Gurken, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Karotten, Mais, Blattsalat, garniert mit Dressing

Pasta

11. Lachsnudeln ¹ ³ ⁴ ⁷

19,90 €

Nudeln in Tomatensahnesauce, mit Lachs, Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan

12. Spaghetti Bolognese ¹ ³ ⁷

16,90 €

Klassische Bolognesesauce mit Rinderhack, Kräutern und Parmesan

13. Spaghetti Aglio e Olio ¹ ³

14,90 €

In Olivenöl geschwenkt, mit Knoblauch, scharfer Paprika und Parmesan

14. Linguine Frutti di Mare ¹ ² ³ ¹⁴

19,90 €

Tomaten-Knoblauch-Sauce, Meeresfrüchte und Parmesan

15. Spaghetti mit Garnelen ¹ ² ³ ¹⁴

19,90 €

Cremige Tomatensahnesauce, Garnelen, Knoblauch, Cherry-Tomaten und Parmesan

Schwein

16. Schnitzel „Rebstock – Wiener Art“ ¹ ³ ⁷

18,90 €

Zwei panierte Schweineschnitzel (je ca. 100 g), serviert mit knusprigen Pommes frites

17. Champignonschnitzel ¹ ³ ⁷

22,90 €

Zwei panierte Schweineschnitzel (je ca. 100 g) in Champignon-Rahmsauce, dazu Pommes frites

18. Cordon Bleu mit Pommes ¹ ³ ⁷

22,90 €

Schweinerückenfilet, gefüllt mit Bergkäse und Vorderschinken, serviert mit Pommes frites

Rind

19. Steak vom Roastbeef (ca. 250 g) ¹ ³ ⁷ ⁹

30,90 €

Mit brauner Sauce und Kräuterbutter, dazu frischer Salat der Saison

20. Steak vom Roastbeef (ca. 250 g) ¹ ³ ⁷ ⁹

34,90 €

Mit brauner Sauce, Kräuterbutter und Spaghetti Aglio e Olio

Hähnchen

21. Panierte Hähnchenbrust ¹⁰ ³

19,90 €

Knusprig paniert, serviert mit Pommes frites

22. Hähnchengeschnetzeltes ³ ⁷ ⁹ ¹⁰

24,90 €

In Champignon-Rahmsauce, mit Pommes frites und frischem Salat der Saison

Fisch

23. Gegrilltes Lachsfilet (ca. 300 g) ⁴ ⁷ ⁸

27,90 €

Mit Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Walnüssen

24. Calamari Fritti ¹ ³ ¹⁰

26,90 €

Knusprig frittierte Tintenfischringe, mit Tartarsauce und Pommes frites

Für unsere kleinen Gäste

25. Kleine Portion Schnitzel, paniert mit Pommes ¹ ³

13,90 €

Goldbraun paniert, serviert mit knusprigen Pommes frites

26. Kleine Portion Tagliatelle mit Tomatensauce ¹ ³

9,90 €

Zart gekochte Tagliatelle in aromatischer Tomatensauce

Beilagen extra Portion

27. Mediterranes Gemüse

6,90 €

28. Rosmarinkartoffeln

7,90 €

29. Pommes-Frites

5,90 €

30. Spätzle ¹ ³

7,90 €

31. Gemischter Salat (kleine Schüssel) ⁷ ⁸

6,90 €

Dessert

32. Hausgemachtes Dessert ³ ⁷

6,90 €

33. Eiskugel ³ ⁷

2,50 €

Dazu servierte Sahne

Getränke

Auszug (offizielle Karte)

Alkoholfreie Getränke

33. Lieler Mineralwasser Classic (0,25 Fl)3,00 €
34. Lieler Mineralwasser Classic (0,75 Fl)5,90 €
35. Lieler Natur (0,25 Fl)3,00 €
36. Lieler Natur (0,75 Fl)5,90 €
37. Coca-Cola Zero (0,2 Fl)3,00 €
38. Coca-Cola (0,2 Fl)3,00 €
39. Fanta (0,2 Fl)3,00 €
40. Schweppes Bitter Lemon (0,2 Fl)3,00 €
41. Sprite (0,2 Fl)3,00 €
42. Mezzo Mix (0,2 Fl)3,00 €
43. Zitronen Lemon (0,2 l)3,00 €
44. Orangensaft (0,2 l)3,00 €
45. Apfelsaft (0,2 l)3,00 €
46. Apfelschorle (0,2 l)3,00 €
47. Cola, Fanta, Apfelschorle & Co. (0,4 l)4,30 €

Kaffee

48. Espresso2,50 €
49. Macchiato 3,50 €
50. Latte Macchiato 3,50 €
51. Tee-Kännchen3,50 €

Bier

52. Ganter Pils vom Fass ¹ (0,3 l)3,90 €
53. Ganter Pils vom Fass ¹ (0,5 l)4,90 €
54. Freiburger Bierle Pils Alkoholfrei ¹ (0,33 Fl)3,90 €
55. Freiburger 0,0% Naturradler ¹ (0,33 Fl)3,90 €
56. Ganter Weizen Hell ¹ (0,5 Fl)4,90 €
57. Ganter Weizen Alkoholfrei ¹ (0,5 Fl)4,90 €
58. Ganter Badische Hell ¹ (0,33 Fl)3,90 €
59. Ganter Magisch Dunkel ¹ (0,33 Fl)3,90 €

Sekt / Sprizz / Schorle

60. Weißburgunder ¹²3,50 € / 26,00 €
61. Gutedel Sauvignon Blanc ¹²3,50 € / 26,00 €
62. Pinot Rose ¹²3,30 € / 24,00 €
63. Aperol Sprizz ¹²7,30 €
64. Weißweinschorle ¹²3,00 €
65. Rotweinschorle ¹²3,50 €

Kleine Spirituosen (0,02 l)

80. Mirabellenwasser3,00 €
81. Traubenbrand3,00 €
82. Schwarzwälder3,00 €

Alle Preise in Euro inkl. MwSt. | Eine Liste aller Allergene und Zusatzstoffe liegt im Restaurant aus.